Ātras un vienkāršas brokastis, pilnas ar proteīnu. Olām var pievienot rīvētu sieru, jo ar sieru viss garšo labāk. Un pelēkiem zirņiem arī var piešķirt garšu, piem. pievienojot garšvielas. Es tās pievienoju vārot zirņus.
Sastāvdaļas (1 porc.):
100g vārīti pelēkie zirņi
2 olas
100g tomāti
1/2 avokado
1/2 sarkans sīpols
zaļumi
sāls, pipari
Pagatavošana (15 min.):
1. Bļodā iesit olas, pievieno sāli un svaigi maltus piparus pēc garšas un ar dakšu sakuļ. Uzkarsē pannu, ielej olu kulteni un cep līdz olas ir gatavas.
2. Tomātus un sīpolu sagriež mazos kubiņos. Pievieno sāli un smaisa.
3. Olu kulteni un tomātu salātus kārto šķīvī, pievieno pelēkos zirņus un avokado. Izdekorē ar zaļumiem.